Rendons l'alimentation 100% végétale sur le campus Rennes 2

Plant-Based Universities est une campagne étudiante internationale de terrain qui appelle les universités à opérer une transition juste et durable vers une restauration 100 % végétale. Cette transition institutionnelle limite considérablement la contribution propre de l'université aux crises climatique et de la biodiversité, et elle fait évoluer l'opinion publique en faveur d'un système alimentaire entièrement végétal. Nous comprenons que les régimes végétaliens sont souvent considérés comme restrictifs ou coûteux, les rendant inaccessibles aux étudiant-e-s, en particulier aux étudiant-e-s boursier-e-s/précaires.  Par cette pétition, nous demandons à ce que le CROUS Bretagne s'inscrive dans la transition vers un système alimentaire végétal durable et juste en passant à une restauration 100 % végétale dans les universités de Rennes. En proposant cela, nous donnons à tout le monde la possibilité de s'alimenter de manière saine et juste à des prix abordables. La science du climat nous apprend qu'une transition vers une alimentation végétale est nécessaire pour faire face à la crise climatique ! On estime en effet qu'un tiers des émissions de gaz à effet de serre provient de la production alimentaire (Edgar-Food Study, 2021). Cependant, une étude menée par l'université d'Oxford (Leap Project, 2023) a montré qu'un régime végétalien peut réduire jusqu'à 73 % l'empreinte carbone liée à l'alimentation. Adopter un régime végétalien est le moyen le plus efficace de réduire considérablement nos émissions de gaz à effet de serre. Les universités ont un rôle important à jouer dans la diffusion de ce message et doivent montrer l'exemple. Actuellement, PBU compte 73 équipes travaillant dans toute l'Europe et 22 universités qui se sont engagées à adopter une restauration végétale. En France, plusieurs initiatives ont vu le jour, notamment ici à Rennes, à Paris et à Bordeaux, ouvrant la voie à un tout nouveau projet. Nous visons 5000 signatures pour montrer au CROUS Bretagne et au CNOUS que les étudiant-e-s soutiennent cette transition. Ton soutien peut tout changer. En signant cette pétition, tu contribues à soutenir la transition mondiale vers une alimentation plus juste, durable et équitable ! Si tu souhaites rejoindre l'équipe, contacte-nous sur insta (PBU_Rennes) ou scanne le QR code ci-dessous pour être ajouté-e au groupe WhatsApp !